ALİ NAZİK “EV USULÜ”

Ömür Akkor’dan ev usulü Ali Nazik tarifi.

Ömür Akkor’dan ev usulü Ali Nazik tarifi.

4 adet közlenmiş patlıcan

1 kase sarımsaklı süzme yoğurt

250 gr kıyma

1 adet taze kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber ve karabiber

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Kıyılmış maydanoz

Patlıcanı bıçakla ince ince kıyın ve bir kaba alın. Kaba yoğurdu ilave edip güzelce karıştırın. Biberleri ince ince doğrayın. Kıymayı ve biberleri tereyağında kavurmaya başlayın. 10 dakika kavurup salçayı ve baharatları ilave edin. 3 dakika daha kavurup altını kapatın. Servis tabağına patlıcanlı yoğurdu yayıp üzerine kıymayı dökün. Maydanoz ilave edip servis edin.

13.alinazik_evusulu_hafele_tarif_omur_akkor